Mục lục
Có một số loại thực phẩm bổ não mang lại lợi ích sức khỏe thần kinh tuyệt vời cho bạn và gia đình. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm đã được chứng minh là có tác dụng tăng trí nhớ, cải thiện tinh thần tỉnh táo và ngăn ngừa các bệnh về mắt và thoái hóa như Parkinson hoặc Alzheimer.
Hơn hết, hầu hết các loại thực phẩm này đều rất ngon bên cạnh sự bổ dưỡng, vì vậy bạn sẽ không gặp khó khăn khi chuẩn bị chế độ ăn của mình với chúng!
1. Cá hồi
Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 DHA và EPA. Các axit béo không chỉ giúp tăng cường sự tập trung mà còn có liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm và cũng được biết đến là chất giúp cải thiện tâm trạng.
2. Bột yến mạch là một thực phẩm bổ não
Lượng đường trong máu thấp có thể gây ra một số vấn đề liên quan đến não, từ đơn giản là thiếu tập trung đến mất phương hướng hoàn toàn. Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp là carbohydrate đốt cháy chậm, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Bạn hãy thử khởi đầu ngày mới và tăng cường sự tập trung suốt buổi sáng bằng cách dùng một bát bột yến mạch lớn xem sao, vừa tốt cho sức khỏe lại tăng cường trí não.
3. Cải xoăn
Sự thiếu hụt sắt đã được chứng minh là dẫn đến thiếu sót trong học tập và thậm chí ảnh hưởng đến trí nhớ của bạn. Cho một ít cải xoăn giàu chất sắt vào món salad hoặc xay thành sinh tố để khiến não bạn luôn hoạt động năng suất như một chiếc máy được bôi dầu tốt.
4. Cà phê
Nếu bạn đang suy nghĩ về việc cố gắng loại bỏ thói quen uống cà phê của mình, bạn nên suy nghĩ lại về quyết định đó. Một nghiên cứu gần đây trên 1.4000 người uống cà phê lâu năm ở Phần Lan cho thấy những người tiêu thụ 3-5 tách cà phê mỗi ngày ở độ tuổi 40 và 50 có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 65% so với những người đồng hương của họ uống ít hơn 3 cốc mỗi ngày.
5. Táo
Câu nói cổ “một quả táo mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa bạn” có thể chứng minh là đúng đối với sức khỏe tâm thần của bạn. Táo chứa quercetin, một chất dinh dưỡng thực vật mà một nghiên cứu gần đây tại Đại học Cornell cho thấy có thể bảo vệ não khỏi một loại tổn thương là tiền thân của các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
6. Thực phẩm bổ não mang tên sô cô la
Sô cô la nguyên chất có nguồn gốc từ cây cacao có chứa polyphenol làm tăng lưu lượng máu đến não. Nếu điều đó không đủ để khiến bạn mở ra một viên sô cô la đen nguyên chất, thì polyphenol cũng có thể giúp điều chỉnh các gen kiểm soát trọng lượng cơ thể và thậm chí có thể ức chế sự phát triển của ung thư. Sô cô la đen là tốt nhất, nhưng hãy đảm bảo nó chứa ít nhất 70% cacao.
7. Quế cũng là một thực phẩm bổ não
Bệnh Alzheimer và Parkinson có liên quan đến các protein trong não được gọi là protein tau. Các bệnh thoái hóa thần kinh được cho là có khả năng là kết quả của các protein tau bị lỗi. Nghiên cứu mới từ UC Santa Barbara cho thấy rằng một số hợp chất hóa học trong quế có thể giúp vô hiệu hóa các protein tau này.
8. Cà ri
Một trong những gia vị chính trong bột cà ri là nghệ. Củ nghệ đã được phát hiện có chứa một chất được cho là giúp ức chế bệnh Alzheimer theo nhiều cách khác nhau. Củ nghệ cũng được biết là làm giảm cholesterol làm tắc nghẽn động mạch, có thể làm giảm lưu lượng máu đến não của bạn.
9. Cải bó xôi
Rau cải bó xôi hay còn gọi là rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lại chứng mất trí nhớ như folate, vitamin E và vitamin K. Chỉ cần 1/2 chén rau bina nấu chín đã cung cấp 30% folate và gấp 5 lần lượng vitamin K khuyến nghị bạn cần trong một ngày. Lần tới khi bạn làm món salad, hãy tăng gấp đôi liều lượng tăng cường trí não bằng cách trộn rau diếp cuộn với một ít rau bina và cải xoăn.
10. Kết
Như vậy, có rất nhiều thực phẩm bổ não xung quanh chúng ta mà bài viết đã đề cập đến giúp bạn có những phương án kết hợp tốt hơn trong bữa ăn của mình.
