Mục lục
Chỉ số đường huyết của người bị cao huyết áp cao hơn mức bình thường. Đây chính là yếu tố chính gây nên các bệnh lý tim mạch. Do đó, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng trong điều trị và phòng ngừa biến chứng của cao huyết áp. Vậy cao huyết áp nên ăn gì?
Người bị tăng huyết áp cần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học. Trong đó giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hằng ngày, hạn chế tiêu thụ các thực phẩm nhiều cholesterol và các chất béo bão hoà. Dưới đây là những thức ăn mà người cao huyết áp nên ăn gì và không nên ăn gì.
1. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống cho người cao huyết áp
Trước khi đến với câu trả lời cho người cao huyết áp nên ăn gì? Chúng ta cần nắm rõ nguyên tắc chung khi xây dựng khẩu phần ăn hằng ngày cho người tăng huyết áp đó là:
- Lượng muối nạp vào cơ thể < 5g/ngày.
- Giảm cân và cắt giảm năng lượng nạp vào cơ thể nếu bị béo phì, thực đơn có năng lượng <35 kcal/kg/ngày.
Những người thừa cân hoặc béo phì có thể tính toán năng lượng ăn uống hằng ngày theo mức chỉ số khối cơ thể (BMI):
- BMI từ 25 – 29,9 năng lượng nạp vào cơ thể là 1.500 kcal/ngày
- BMI từ 30-34,9 năng lượng nạp vào cơ thể là 1.200 kcal/ngày
- BMI từ 35 – 39,9 nnăng lượng nạp vào cơ thể là 1.000 kcal/ngày
- BMI ≥ 40 năng lượng nạp vào cơ thể là 800 kcal/ngày.
Những người bệnh tăng huyết áp, cả béo phì hay rối loạn dung nạp đường (tiền đái tháo đường) phải giảm lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày. Đồng thời cũn không nên nạp những thực phẩm nhiều năng lượng dễ gây béo. Vì các thực phẩm này sẽ khiến nồng độ cholesterol trong máu tăng cao và tích tụ trong thành mạch gây nên hiện tượng xơ vữa động mạch. Thể trọng càng tăng nhiều thì huyết áp cũng sẽ tăng theo.
2. Cao huyết áp nên ăn gì?
1.1. Người tăng huyết áp nên tăng cường rau xanh trong khẩu phần ăn
Khi nhắc đến người cao huyết áp nên ăn gì? Thì rau xanh chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Đây đều là các loại thực phẩm giàu kali, chúng sẽ giúp cho cơ thể của bạn có lượng kali cao hơn natri, nhờ đó làm trung hòa lượng natri trong cơ thể. Việc này sẽ cho phép cơ thể loại bỏ được lượng natri có trong thận thông qua đường nước tiểu, từ đó huyết áp sẽ hạ.
Những loại rau có màu xanh tốt cho sức khoẻ như rau diếp cá, xà lách, cải xoăn hay bông cải xanh rau chân vịt đều rất dồi dào kali. Bên cạnh đó, bạn chỉ nên chọn các loại rau tươi xanh vì rau củ quả đóng hộp sẽ có thêm natri.
1.2. Người cao huyết áp nên ăn gì? Sữa chua và sữa tách béo
Hãy cung cấp thêm canxi cho người bị tăng huyết áp bằng sữa không đường. Vì chúng ít chất béo nên rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày, phù hợp cho để hạ huyết áp. Bạn có thể dùng các loại sữa chua chứa rất ít chất béo trong thực đơn ăn uống của mình.
3. Những thực phẩm người bị huyết áp cao nên kiêng ăn
3.1. Không nên ăn các thức ăn chứa nhiều muối
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, một người chỉ nên nạp vào cơ thể 6g muối/ngày. Vì natri có trong muối sẽ làm thoát dịch tế bào và khiến tim đập nhanh hơn, từ đó tăng huyết áp. Do đó, người bị cao huyết áp nên tránh ăn dưa muối, cà muối, kim chi…
3.2. Không ăn nhiều dầu mỡ
Mỡ động vật và những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khác là những thức ăn mà người bị huyết áp cao nên tránh. Ăn quá nhiều cholesterol sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa mạch máu, đồng thời làm tăng huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
3.3. Loại bỏ mỡ nội tạng động vật trong khẩu phần ăn
Nội tạng động vật chứa nhiều chất béo bão hoà và cholesterol hơn so với thịt nạc. Do đó, khi ăn nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, gây hại cho tim mạch, làm tăng huyết áp.
Kết
Trên đây là chia sẻ chi tiết về người cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì. Hãy lựa chọn cho mình những thực phẩm thích hợp trong khẩu phần ăn hằng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên siêng năng tập thể dục thường xuyên để có sức khoẻ tốt chống lại mọi bệnh tật.
Nguồn: https://bihaku.vn/
