Mùa hè sẽ giúp cho cơ thể chúng ta trở nên hanh nóng và dễ gây nên một số bệnh ảnh hưởng đến sức khỏe, vậy bạn không nên ăn gì để mát gan vào mùa hè?
Không nên ăn gì để mát gan vào mùa hè? Cơ thể chúng ta dễ bị nóng vào những ngày hè gây tình trạng khó chịu cũng như một số các bệnh liên quan, chính vì vậy bạn nên thay đổi chế độ ăn uống với các loại thực phẩm làm mát gan cũng như tránh một số loại thực phẩm sau.
Cơ thể bị nóng vào mùa hè sẽ dễ gây tình trạng táo bón, sốt,..cũng như một số loại bệnh liên quan khác. Bạn có thể giúp cơ thể cải thiện tình trạng này bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của mình. Vậy không nên ăn gì để mát gan và nên ăn gì để cơ thể “mát” trở lại?
1. Nên ăn gì để mát gan?
Gan được ví như một hệ thống lọc không chỉ giúp loại bỏ độc tố mà còn giúp cơ thể giữ lại chất dinh dưỡng trong thức ăn. Nếu bạn bị xơ gan hoặc viêm gan C, nó có thể khiến gan khó lọc thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng bình thường. Khi gan không khỏe mạnh sẽ có biểu hiện mệt mỏi bất thường, chán ăn… trường hợp nhẹ còn xuất hiện các triệu chứng như sưng bụng, vàng da, nặng là khi đã mắc ung thư gan, chính vì vậy việc cần thiết đó là bảo vệ gan, thức ăn là cách bảo vệ gan hiệu quả nhất. Vậy nên ăn gì để mát gan?
1.1 Quả óc chó
Các loại hạt là thực phẩm bổ dưỡng và giàu chất béo lành mạnh, nhưng hãy lưu ý ăn chúng với lượng nhỏ. Ngoài việc thúc đẩy sức khỏe tim mạch, các loại hạt cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.
Trong số tất cả các loại hạt, quả óc chó có lợi nhất để giảm bệnh gan nhiễm mỡ. Điều này là do hàm lượng axit béo và chất chống oxy hóa cao hơn của chúng. Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-6 và omega-3, cũng như chất chống oxy hóa polyphenol.
1.2. Cà phê
Ảnh hưởng sức khỏe của việc uống cà phê mỗi ngày có thể quan trọng hơn tưởng tượng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ xơ gan, ung thư và xơ hóa gan. Uống cà phê thường xuyên và điều độ thậm chí có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh gan hiện tại.
Chìa khóa của những lợi ích này là uống cà phê mỗi ngày mà không thêm chất béo, kem và đường. Bạn có thể sử dụng sữa tách béo hoặc ít béo, sữa đậu nành không đường, sữa hạnh nhân, bột quế hoặc bột ca cao để thay thế.
1.3. Cá
Cá là một chất thay thế tốt cho một số loại thịt không lành mạnh và có thể cung cấp một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe gan của chúng ta, đặc biệt là cá nhiều dầu. Cá nhiều dầu như cá hồi có thể giúp giảm viêm và tích tụ chất béo trong gan, đồng thời giảm chỉ số BMI tổng thể. Dầu cá cũng rất giàu axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe của tim và não. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cá nhiều dầu hai lần hoặc nhiều hơn một tuần có lợi cho việc giảm lipid máu.
1.4. Bơ
Là thực phẩm chính của nhiều nền ẩm thực, bơ có thể cải thiện sức khỏe gan và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bơ là một loại trái cây năng lượng thấp đến trung bình với hàm lượng nước cao (khoảng 75%) và chất xơ (6%), nhưng hàm lượng đường và natri thấp. Nó chứa các vitamin thiết yếu B, C, E, khoáng chất, lipid và các chất phytochemical như carotene và lutein.
2. Không nên ăn gì để mát gan?
Ngoài những loại thực phẩm trên giúp bảo vệ gan hiệu quả thì bạn nên tránh không nên ăn gì để mát gan? Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh sử dụng để bảo vệ gan của mình.
2.1. Rượu bia
Rượu bia làm tổn thương gan, chúng là một cám dỗ lớn khi thời tiết nắng nóng, nhiều người nghĩ rằng bia có nồng độ cồn thấp thì uống cũng không sao, tuy nhiên điều này lại không đúng với những bệnh nhân mắc bệnh gan. Rượu chủ yếu chứa ethanol và acetaldehyde, cả hai chất này đều có tác dụng độc hại kích thích trực tiếp và làm tổn thương tế bào gan, bệnh nhân bị viêm gan mãn tính (như viêm gan B, viêm gan C, xơ gan).
2.2. Thực phẩm chứa chất bảo quản
Nhiều loại thực phẩm tiện lợi như mì gói, xúc xích, đồ hộp và các loại thực phẩm khác có thể được pha thêm chất bảo quản, chất tạo màu thực phẩm, ăn thường xuyên sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa và giải độc của gan, nhất là đối với những bệnh nhân có khả năng giải độc gan kém.
2.3. Thực phẩm bị mốc
Khi vào mùa hè thì các loại thực phẩm của chúng ta sẽ tiêu hủy nhanh hơn, do đó tình trạng mốc cũng diễn ra nhanh hơn. Nếu bạn không chú ý kỹ sẽ dễ ăn phải các loại thực phẩm đó. Theo kết quả nghiên cứu, các loại thực phẩm bị mốc như đậu phộng, đậu nành, ngô và các loại thực phẩm khác sẽ tạo ra chất gây ung thư-aflatoxin, cực kỳ độc hại cho gan, dễ dẫn đến tổn thương tế bào gan, thoái hóa và thậm chí là hoại tử. Nó có thể gây ra sự xuất hiện của ung thư gan, vì vậy nó cực kỳ có hại cho cơ thể và gan.
Để giải đáp vấn đề không nên ăn gì để mát gan vào mùa hè thì bài viết trên đã cung cấp cho bạn một số các loại bạn nên tránh cũng như nên sử dụng để bảo vệ gan được tốt hơn, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Nguồn: https://bihaku.vn/
