Mục lục
Chúng ta thường được khuyên nên có rau quả trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Vậy nếu không ăn rau có tác hại gì? Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây.
Rau xanh chính là loại thực phẩm dồi dào chất xơ, vitamin và những khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng không phải ai cũng thích rau xanh. Nhiều người có thói quen ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ nhưng lại lười ăn rau, rau xuất hiện rất ít hoặc thậm chí là không có rau trong khẩu phần ăn. Hãy cùng tìm không ăn rau có tác hại gì đối với cơ thể nhé!
Nhiều người vẫn có thói quen ăn nhiều thức ăn dầu mỡ, lười ăn rau, thậm chí là không ăn rau. Vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn không ăn rau xanh?
Tìm hiểu không ăn rau có tác hại gì?
Thiếu vitamin và khoáng chất
Đáp án đầu tiên của vấn đề không ăn rau có tác hại gì chính là cơ thể bị thiếu vitamin cùng khoáng chất. Trong rau củ quả chứa hàm lượng cao những chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm chất chống oxy hóa, chất xơ cùng hàng loạt khoáng chất và vitamin. Tuy bạn có thể sử dụng các nguồn khác để bổ sung vitamin và khoáng chất, thế nhưng việc ăn trái cây, rau xanh chính là cách thức hiệu quả, an toàn nhất. Nếu cơ thể thiếu hụt khoáng chất và vitamin có thể gây nên một vài tác động không mong muốn với sức khỏe.
Táo bón và những vấn đề về tiêu hóa
Việc không ăn rau sẽ làm cơ thể bạn gặp những nguy cơ mắc vấn đề về tiêu hóa như viêm ruột thừa, táo bón, trĩ cao hơn. Nguyên nhân là vì trong rau củ quả có chứa cellulose có tác dụng tăng trọng lượng phân cho phân dễ dàng di chuyển hơn. Thêm vào đó, lượng chất xơ phong phú sẽ làm giảm nhẹ và ngăn ngừa những triệu chứng táo bón, đồng thời giảm thiểu nguy cơ bệnh trĩ và viêm ruột thừa.
Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư
Không ăn rau có tác hại gì? Đáp án chính là gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Trong rau củ quả có chứa nhiều những chất chống oxy hóa, carotenoid, vitamin C, vitamin E để bảo vệ những tế bào khỏi gốc tự do. Thêm vào đó, trong các loại rau lá xanh đậm có chứa sắc tố của carotenoid bao gồm beta-carotene, mang tác tác dụng chống lại sự tổn thương ở tế bào để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên ăn rau có thể phòng ngừa nguy cơ ung thư và ngược lại.
Tăng cân
Nếu bạn nạp những loại thực phẩm nhiều chất béo và calorie mà lười ăn rau củ quả. Lượng chất béo và calorie dư thừa sẽ tích tụ lại làm bạn tăng cân. Rau xanh và trái cây có lượng calorie thấp, xong song đó chúng tạo cảm giác no lâu và thỏa mãn nên sẽ hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên bạn cần lưu ý một vài loại rau củ chứa nhiều tinh bột như khoai tây, ngô…, hãy ăn ít chúng nếu đang trong quá trình giảm cân.
Không ăn rau khiến bạn dễ bị thừa cân, béo phì
Tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường
Bạn sẽ bị thừa cân, béo phì khi không ăn rau mà dùng nhiều thực phẩm chế biến sẵn, nhiều chất béo. Bệnh đái tháo đường type 2 chính là hệ quả của tình trạng thừa cân, nép phì. Theo các chuyên gia, chế độ ăn nhiều quả mọng, rau xanh và cây họ cải như bông cải xanh có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Bệnh nhân đái tháo đường nếu thêm những loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày có thể kiểm soát được tình trạng bệnh của mình.
Tăng huyết áp
Huyết áp sẽ tăng một cách chóng mặt nếu bạn chăm ăn thực phẩm nhiều muối nhưng lại không ăn rau củ, trái cây. Một chế độ ăn hạn chế muối, dinh dưỡng cân bằng, nhiều rau củ, trái cây, giàu calci, kali, magie sẽ mang đến tác dụng phòng ngừa tăng huyết áp. Bệnh nhân mắc bệnh tăng huyết áp có thể áp dụng chế độ ăn kiêng DASH (chế độ ăn kiêng ngăn ngừa cao huyết áp) hoặc chế độ ăn Địa Trung Hải để cải thiện bệnh.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Song song với nguy cơ tăng huyết áp là bệnh tim mạch nếu bạn không ăn rau. Theo kết quả nghiên cứu, với mỗi một khẩu phần trái cây, rau củ, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch sẽ được giảm 4%.
Chuột rút
Không ăn rau củ có thể làm gia tăng nguy cơ chuột rút, nhất là khi bạn đang cố gắng tập thể dục ngoài trời. Chính vì thế, bạn nên bổ sung rau củ quả vào thực đơn hằng ngày.
Trầm cảm
Ngoài việc ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất, không ăn rau còn ảnh hưởng đến sức lhoe3 tinh thần. Tuy rằng chúng ta cảm thấy thỏa mãn khi ăn thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn, nhưng chúng lại có thể là nguồn gây nên trầm cảm. Nhằm phòng ngừa trầm cảm, bạn cần xây dựng chế độ ăn giàu chất xơ từ rau củ quả để bổ sung những chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B6 và acid pantothenic.
Không ăn rau có thể tạo thành nguy cơ trầm cảm
Hy vọng những chia sẻ về không ăn rau có tác hại gì sẽ giúp bạn có động lực hơn trong việc bổ sung chúng vào thực đơn mỗi ngày của gia đình. Bên cạnh rau xanh, trái cây, bạn cũng cần tập luyện thể dục để tăng cường sức khỏe. Các thiết bị chăm sóc sức khỏe như máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage rất phù hợp để sử dụng tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
