Mục lục
Dưa leo thường được sử dụng để trang trí hoặc làm tăng màu sắc và hương vị cho bữa ăn hằng ngày. Thế nhưng còn rất nhiều công dụng đến từ dưa leo nữa mà bạn không biết. Hãy cùng tìm hiểu về tác dụng và tác hại của dưa chuột trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguồn gốc, thành phần và những loại dưa leo thường gặp
1.1. Nguồn gốc
Dưa chuột hoặc với cái tên gọi khác là dưa leo là một loại cây được trồng phổ biến nhất trong họ bầu bí. Loại quả này bên ngoài thường có màu xanh, bên trong chứa nhiều nước và khi ăn vào thì có vị thanh mát, giòn.
1.2. Thành phần dinh dưỡng
Trong dưa leo có chứa một hàm lượng các chất dinh dưỡng khá lớn như nước, protein, mỡ, đường và các vitamin , khoáng chất khác. Những loại vitamin có chứa trong dưa chuột đó chính là vitamin C, B2, B1, A, kèm theo các khoáng chất như sắt, canxi, magie và photpho.
1.3. Các loại dưa leo phổ biến
- Dưa leo baby
Loại dưa này còn có một tên gọi khác là dưa chuột bao tử. Loại dưa này đang ngày càng được nhiều người ưa chuộng vì dễ trồng và năng suất cho ra lại cao. Dưa leo baby có kích thước chỉ từ 3 – 5cm, màu xanh lá, có sọc trắng nhạt, vị ngọt và thanh mát.
- Dưa leo trắng
Cũng giống như dưa leo baby, loại dưa trắng này cũng có vị ngọt mát khi ăn. Kích thước chỉ lớn hơn một chút xíu là từ 4 – 6cm. Những quả chưa chín sẽ có màu xanh, khi chín dần dần chuyển sang màu trắng hoặc màu vàng nhạt.
Đây là loại dưa rất thích hợp để chứa biến những món salad hoặc ép lấy nước uống để giải nhiệt mùa hè. Loại nước ép từ dưa chuột trắng còn giúp ổn định huyết áp cực kỳ tốt.
- Dưa leo Shiraz
Loại dưa này thì khác biệt hơn những giống dưa khác vì có vỏ mỏng, ăn cũng ngọt và mát hơn. Mỗi trái dưa sẽ có kích cỡ từ 16 – 18cm, có màu xanh đậm và sọc gân nổi.
- Dưa leo Thái Lan
Loại quả này rất được ưa chuộng tại Việt Nam vì dễ trồng mà lại ngon nữa. Mỗi trái có kích thước tầm 18 – 20cm, trái xanh mát và suôn dài.
- Dưa leo Nhật Bản
Dưa leo Nhật Bản hiện nay được du nhập khá nhiều tại Việt Nam, thậm chí là được trồng nhân giống rộng rãi. Loại dưa này đặc ruột, không có hạt vỏ đặc biệt vì có gai nhỏ, thịt cũng ngọt và nhiều nước.
2. Những tác dụng tuyệt vời của dưa leo
2.1. Tác dụng của dưa leo đối với sức khỏe
- Giảm cân hiệu quả
Dưa leo là loại quả được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày vì nhiều nước mà lại rất ít calo. Loại dưa này được ăn kèm với các món ăn khác để nhanh no, không làm hấp thụ nhiều chất béo cho cơ thể, tránh việc tăng cân mất kiểm soát. Hơn nữa còn giúp cho bạn ăn uống ngon miệng hơn, không bị quá ngán với món chính.
Bạn có thể sử dụng dưa leo để làm những món salad hoặc cũng có thể dùng thay cho những món ăn khác để giảm calo.
- Ngừa táo bón
Đây là một loại quả có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón một cách hiệu quả nhờ pectin – một loại chất xơ hòa tan. Chất này sẽ giúp cho đại tràng của bạn hoạt động tốt hơn rất nhiều. Chính vì vậy hãy thường xuyên ăn dưa leo để tăng cường chất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn nhé!
- Thải độc tố
Ngoài việc ăn dưa leo trực tiếp, bạn cũng có thể đem ép lấy nước để uống. Nước ép dưa leo thanh mát, lọc độc tố ra khỏi cơ thể, chứa nhiều chất chống oxy hóa, tiêu diệt các gốc tự do. Mang lại cho bạn sự thoải mái trong cuộc sống lẫn sức khỏe.
Hơn thế nữa, nhờ lượng nước dồi dào cùng nhiều chất thiết yếu, nó còn giúp lợi tiểu, loại bỏ cặn bã thừa ra khỏi thận thông qua ống tiểu.
- Ăn dưa leo mỗi ngày để giảm căng thẳng
Thành phần dinh dưỡng không chỉ nhiều nước, loại quả này còn chứa nhiều vitamin nhất là B1, B5, B7. Mà theo như các bác sĩ, những loại vitamin này sẽ hỗ trợ thư giãn hệ thần kinh và giảm stress, rối loạn âu lo khi công việc căng thẳng.
- Tốt cho tim mạch
Nhờ thành phần điều hòa huyết áp và cholesterol trong máu mà laoij quả này cực kỳ an toàn cho tim mạch. Chính vì vậy mà hãy tích cực bổ sung dưa leo vào bữa ăn hàng ngày để có một trái tim khỏe mạnh nhé!
Hơn thế nữa, chất kali, magie và chất xơ có trong dưa leo sẽ giúp ổn định huyết áp của bạn. Bảo vệ động mạch tránh trường hợp bị oxy hóa giảm cholesterol trong máu.
- Ngăn ngừa ung thư
Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể ngăn ngừa ung thư thật tốt. Nhưng dưa leo có thể làm điều đó. Đừng ngần ngại uống nước ép hoặc chế biến cùng những món ăn khác để có một sức khỏe thật tốt.
2.2. Tác dụng của dưa leo trong việc làm đẹp
- Giảm thâm quầng mắt
Đây là mẹo làm đẹp được khá nhiều chị em chia sẻ với nhau. Bạn chỉ cần đặt hai lát dưa leo lên trên mắt trong vòng 20 phút là đã có thể phục hồi mắt nhanh chóng. Những lúc cảm thấy mỏi mắt hay mắt bị sưng, áp dụng phương pháp này sẽ hiệu quả nhiều hơn đó.
- Dưỡng ẩm cho da mặt
Nếu muốn dưỡng ẩm cho da mặt tốt hơn, bạn có thể áp dụng một số công thức mặt nạ sau đây. Dùng dưa leo xay nhuyễn trộn chung với nước cốt canh và dung dịch chiết từ cây Phỉ. Sau đó dùng bông trang điểm nhẹ nhàng thấm đều lên khắp mặt.
- Mặt nạ tái tạo da
Muốn trẻ hóa làn da, bạn có thể trộn nước ép dưa leo với vài giọt nước cốt chanh và bột cám gạo. Sau đó đắp lên da mặt, hỗn hợp này sẽ giúp cho bnaj có được một làn da trẻ trung và sáng mịn hơn.
- Mặt nạ trị mụn
Muốn có một công thức mặt nạ trị mụn từ dưa leo, bạn trộn bột nghệ, nước cốt canh và ít dưa leo tươi xay nhuyễn thành hỗn hợp. Thoa hỗn hợp này lên da và để trong 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước ấm.
- Mặt nạ tăng độ ẩm cho da
Nếu bạn có một làn da tương đối khô, gây ra tình trạng tiết dầu nhiều, chỉ cần trộn bột yến mạch, dưa leo bào mỏng và mật ong để tạo thành mặt nạ. Khi cần đắp, thoa đều lên mặt, để trong khoảng 20 phút rồi rửa lại với nước ấm. Bạn cũng có thể thay thế bột yến mạch bằng sữa chua.
- Giảm khô tóc
Một mái tóc khô xơ, chẻ ngọn khiến bạn trông kém sắc và mất tự tin hẳn. Đừng lo lắng, mặt nạ dưỡng tóc sẽ cứu bạn thoát khỏi nỗi lo tóc gãy rụng. Dùng nước ép dưa leo để gội đầu, mái tóc của bạn sẽ nhanh chóng bóng mượt và óng ả trở lại.
3. Tác hại của việc ăn dưa leo quá nhiều
Mặc dù mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp, thế nhưng nếu bạn quá lạm dụng dưa chuột cũng không tốt. Nếu bạn ăn quá nhiều dưa leo sẽ dẫn đến những tác hại sau:
3.1. Khiến cơ thể mất nước
Theo Đông Y, dưa chuột có tính hàn, nên ăn nhiều sẽ đi tiểu nhiều, mà điều đó rất dễ dẫn đến bị ảnh hưởng thận. Ăn nhiều dưa chuột gây mất nước và mất cân bằng trong cơ thể vì chứa chất dầu béo lợi tiểu. Ăn nhiều quá dẫn đến đi tiểu nhiều mà mất nước và các chất điện từ trong cơ thể.
3.2. Gây tổn hại đến cơ thể
Lõi của dưa chuột chứa nhiều vitamin C, ăn nhiều sẽ làm quá trình hấp thu vitamin C bị thừa ra. Từ đó chuyển hóa thành hóa chất thuộc thành phần các chất tự do, tổn hại đến cơ thể dần dần.
3.3. Tăng nguy cơ lão hóa sớm
Như đã nói ở trên, hàm lượng vitamin C trong dưa chuột quá mức sẽ gây nên tình trạng mắc ung thư, mụn trứng cá hoặc thậm chí là lão hóa sớm.
3.4. Gây khó chịu ở phụ nữ mang thai
Nghe thì có vẻ không hợp lý vì dưa chuột vốn tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên cái gì nhiều quá đều không tốt. Nếu như sử dụng nhiều quá sẽ dẫn đến tình trạng khó chịu, làm cho họ đi vệ sinh nhiều hơn, đầy hơi, khó tiêu và rất dễ đau bụng.
4. Một vài món ngon từ dưa leo
Muốn có những món ngon từ dưa leo, đầu tiên bạn cần phải chọn cho mình những quả dưa chuột ngon nhất. Nếu bạn chưa biết cách chọn dưa chuột như thế nào, hãy áp dụng cách dưới đây nhé!
Hình dáng: Muốn chọn dưa chuột ngon, bạn nên chọn những quả thon dài, đều nhau, thẳng và chắc tay khi cầm. Không nên chọn loại có kích cỡ quá to hoặc quá dài, hoặc đầu bị nhỏ vì rất dễ bị đắng.
Vỏ dưa leo: Bạn nên chọn quả dưa có phần vỏ nguyên vẹn, không bị ngả màu lạ hoặc có vết thâm. Đặc biệt trên vỏ còn phủ một lớp phấn trắng, đó chính là dưa chuột tươi, mới được thu hoạch.
Cuống dưa chuột: Phần đầu của quả phải còn cuống nhỏ, tươi hoặc phần đuôi còn hoa chưa rụng hết. Đó là dưa mới và non, ăn vào ngọt và mát hơn.
Màu sắc: Chọn dưa leo màu xanh đều quả, không chọn trái màu vàng nhạt hoặc xanh quá đậm vì đó có thể đã được phun thuốc hoặc hỏng, không an toàn.
4.1. Nước ép dưa leo
Nước ép dưa chuột là thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Nó có vị thanh mát, ngọt dịu, uống vào sảng khoái vô cùng. Loại nước ép này giúp đẹp da, giảm cân cực kỳ tốt, thích hợp cho người muốn ăn kiêng.
4.2. Gỏi dưa leo
Món ăn này khá quen thuộc, dưa chuột sẽ được kết hợp cùng một số nguyên liệu khác tạo thành món gỏi hấp dẫn và lạ miệng. Hãy thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
4.3. Dưa muối
Dưa leo muối là món ăn kèm hấp dẫn và ngon với sự kích thích vị giác cực mạnh. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ khiến cho bạn không thể cưỡng lại được. Món ăn này giúp bạn ăn ngon hơn và kích thích hệ tiêu hóa nữa đó.
Kết
Bài viết này đã cung cấp cho bạn đầy đủ các thông tin về dưa leo và những điều liên quan. Hy vọng bạn sẽ áp dụng chúng nhiều hơn vào thực tế và biến nó trở thành món ăn ngon, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện các món ăn từ dưa chuột nhé!
